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Ingredientes:

  • 1 taza de avena en hojuelas integral
  • 1 naranja completa con cáscara
  • 1 mandarina completa con cáscara
  • 1 huevo completo
  • 1/3 de taza de chips de chocolate negro
  • 8 bolsitas de stevia
  • 1 cdta de bicarbotano de sodio

Instrucciones:

  • Colocar en la licuadora la avena, el huevo, la stevia, el bicarbonato de sodio, junto con la naranja y la mandarina en trozos con todo y cáscara, pero sin semillas.
  • Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Colocar la mezcla en un bowl.
  • Combinar la mezcla de muffins con las chispas de chocolate negro.
  • Por otro lado, rociar con aceite en spray el molde de muffins.
  • Colocar la mezcla completa en el molde de muffins.
  • Hornear a 250C por 30 minutos.
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